店舗案内|元祖金太郎ラーメン

元ボクサーからラーメン屋の店主になるまで…そして今。

▼ボクシングとの出会い

１０代の時、叔⽗さんの誘いでボクシングジムへ⼊会。具志堅さんが世界チャンピオンになったこともあり、ボクシングに熱中。プロボクサーを⽬指す。

▼料理との出会い

ボクシングジムがきっかけで、現在「いきなりステーキ」などを経営する⼀瀬邦夫さん(株式会社ペッパーフードサービス代表取締役)に出会う。

「料理⼈にならないか」と誘われ、東京・向島にある「キッチンくに」で修⾏を開始。料理の道へ進むことになる。

▼ボクサーから料理⼈へ

「キッチンくに」で料理⼈としての⼼得・技術を学んでいく。「⾃分は料理⼈の⽅が合っている」と思い、本格的に料理の道へ進むことを決意。

▼独⽴し、「元祖⾦太郎ラーメン」を開店

「キッチンくに」を出た後は、飲⾷店の店⻑などをしながら経験を積んでいく。そして「⾦太郎ラーメン」という名前を継いでほしいと⾔う申し出があり、2017年に「元祖⾦太郎ラーメン」を開店した。

▼店舗移転

皆様に親しまれてきた店舗でしたが、2020年12月建物の老朽化により店舗移転が決まる。

約50mほどの近隣に2021年2月新店舗を開店！少しゆったりとしたお店になりました。これまでと変わりなくご来店お待ちしております。